ブラジル・キャラメラード（サンタカタリーナ農園）。 ブラジルCOE優勝実績を持つサンタカタリーナ農園は、マッタス・デミナスという山岳地地帯にあり、５世代約130年の歴史を持つ由緒ある農園です。 農園主ヴィセンチ・ファリアは、収穫後の品質維持の必要性を考え、1997年水洗処理システムを採用し、当地では初めての水洗処理機を導入します。 同時に、ブラジルでは珍しいシェードツリー・日陰栽培を実践します。 これにより、糖分が増し良質な酸味となり全体の品質が向上し、2000年・第二回カップオブエクセレンスで、優勝の栄誉に輝きます。 自然環境保全を重視し、高品質なコーヒー栽培に取り組んでいる素晴らしい農園から届いたブラジルらしい香味に優れた豆です。 滑らかなコクとナッツ系フレーバーがミックスされ、口の中に広がるキャラメルやハチミツ（メラード）のようなアロマが特徴です。　 キャラメルや蜂蜜を思わせる風味と甘み。 まったりした口あたりの中に、ナッツやハチミツのようなアロマ。 すっきりした後味。バランスの良い風味豊かな味わいです。キャラメルのような甘いアロマで、味もまったりとした柔らかさを感じることができます。 ※『粉に挽く』場合は備考欄に挽き目のご指定（ペーパードリップ用など）をお願いします。 【商品詳細】 -内容量- 150g （10〜12杯） -発送方法- 送料は別途発生いたします。 ご購入アイテムごとの加算となります。(1アイテム198円) 300gまでのご注文はクリックポストでの発送。それ以上はゆうパックでの発送となります。ご了承ください。 -生産地- ブラジル･ミナスジェライス州セラード地域 -精製方法- 天日乾燥（ナチュラル） -品種- ムンドノーボ、カツアイ、ブルボン -保存方法- 直射日光、高温、多湿を避け、なるべく冷暗所に保管 なるべく1ヶ月以内で使い切るようにお願いします。 （コーヒーは生鮮食品と同じようにお考え下さい。豆の銘柄にもよりますが、焙煎してから日が浅いほど香りも高く、風味も豊かです）